Горячая линия бесплатной юридической помощи:
Москва и область:
Москва И МО:
+7(499)938-71-58 (бесплатно)
Регионы (вся Россия, добавочный обязательно):
8 (800) 350-84-13 (доб. 215, бесплатно)

Зачем открыть детское кафе

Как открыть детское кафе с нуля

Перед открытием заведения продумывают его концепцию, находят подходящее помещение и рассчитывают затраты. Обязательно регистрируют бизнес, нанимают персонал и составляют интересное меню. Чтобы потраченные средства окупились, продумывают маркетинговую стратегию.

Инструкция, как открыть детское кафе с нуля:

  1. Анализ конкурентов. Посетите самые популярные кафе в городе и оцените их концепцию, дизайн, развлечения, меню. Определите свою целевую аудиторию: семьи с маленькими детьми или школьники.
  2. Выбор формы собственности. Для бизнеса выбирают ИП или ООО. ИП предполагает упрощенное ведение бухгалтерии. Для ООО требуется уставной капитал и строгая финансовая отчетность. Если планируется открыть большое заведение, то регистрируют ООО. Это позволяет работать с юридическими лицами.
  3. Сбор документов и оплата госпошлины. Процедуру проходят самостоятельно или обращаются в специализированные фирмы.
  4. Отправка заявки в налоговую службу. Срок регистрации бизнеса составляет 5 дней.
  5. Выбор помещения, составление договора об аренде.
  6. Получение разрешения от Роспотребнадзора, пожарной инспекции и СЭС.
  7. Подписание договоров с поставщиками. Покупка мебели, оборудования и продуктов.
  8. Поиск и наем работников.

https://www.youtube.com/watch{q}v=SmV2pzOlvmo

Как организовать детское кафе. В настоящее время при открытии детского кафе многие рестораторы  осторожничают, опасаются, что детское кафе долго не окупится. Эта ветвь бизнеса развивается понемногу, главное для предпринимателя – все организовать интересно и красочно.

Основная задача детского кафе – привлечь восторженных детей к себе в кафе и впечатлить их так, чтобы им захотелось приходить сюда с родителями еще и еще; а также оставить детей сытыми и довольными, а родителей – не жалеющими достаточной суммы денег для счастья своих чад.

Каждый из нас был ребенком, и как все дети, особенно любили и мечтали о трех вещах: сказке, игрушке и сладостях. Воплотить эту детскую мечту в действительность – это первостепенная задача бизнесмена. Деятельность детского кафе должна быть направлена на:

  • Оказание услуг в сфере общественного питания для детей дошкольного, школьного возраста, их родителей, студентов.
  • Предоставление качественных, доступных, а самое основное, интересно оформленных блюд для детей, создание атмосферы праздника, комфорта и тепла, общения со сказочными героями.
  • Организацию праздника с программой и готовыми блюдами с выездом на места: детские сады, школы, по частным адресам.

Детское кафе как бизнес может быть крайне прибыльным, при условии, что питание непременно будет совмещено с развлечениями.

Необходимо соблюдать следующие специфические требования для детского кафе.

Выбор концепции

Детское кафе – это особый уголок, потому что посетитель разноплановый и со своими интересами. Дизайн помещения должен быть продуман с учетом этих критериев. Некоторые предприниматели выбирают мультяшную тематику, потому что их герои являются кумирами детей разного возраста. Возможен и другой вариант:

Зачем открыть детское кафе

При выборе концепции стоит учитывать геометрию и площадь помещения, потому что не все дизайнерские задумки могут быть воплощены, если не позволит пространство.

Обязательно продумайте особенности игровой зоны:

  • Спокойные игры за столом (лего-комната, мозаика, пазлы).
  • Активный отдых со спортивным оборудованием, горкой, бассейном из шаров.
  • Игровые автоматы и аттракционы.
  • Театральный уголок.
  • Мастер-классы по приготовлению блюд, рукоделию.

Нужно придумать оригинальную концепцию, чтобы привлечь максимальное количество посетителей и составить конкуренцию другим заведениям. Открытие детского кафе как узкоспециализированного предприятия требует серьезной аналитической работы:

  • Что предлагают конкуренты, в чем их изюминка.
  • Какого меню или досуга не хватает детям и их родителям.
  • Нужен только бар с перечнем напитков и десертов, или установить ориентир на возможность полного комплекса обедов.
  • Расположение кафе тоже актуально, это влияет на посещаемость.

Бизнес-идея, воплощенная без предварительного изучения рынка, – рискованное мероприятие.

Подходящим местом для открытия кафе детского питания станет помещение в торгово-развлекательном центре.

Советы по выбору помещения
Оптимальное местоположения для помещения детского кафе

Рекомендуем брать площадь до 100 м², чтобы аренда не превысила 90-100 тысяч рублей — иначе кафе в первые месяцы работы будет не рентабельно.

От выбора концепции зависит посещаемость заведения и доход предпринимателя. Помещение делят на зоны: прием пищи, игровая площадка, место для отдыха. Проект составляют самостоятельно или обращаются к дизайнеру. Особое внимание уделяют цветовой гамме, мебели, декору.

Виды детских кафе:

  • Тематические. Заведение посвящают определенному мультфильму или герою сказок. Можно оформить помещение в розовых тонах, посвятить его Барби или принцессам. Оригинальная идея – кафе для супергероев. Такие варианты подойдут для больших городов с высокой конкуренцией. Чтобы привлечь максимум посетителей, выбирают нейтральную тематику.
  • С игровой комнатой. Под игры оборудуют отдельную зону или комнату, чтобы дети могли развлечься в ожидании заказа. Для активной деятельности устанавливают качели, горки, бассейны с шариками и лабиринты. Любители настольных игр оценят конструкторы и пазлы.
  • С детским меню. Сюда включают блюда и напитки, которые любят дети (мороженое, пирожные, торты и другие сладости). Не стоит забывать о полезности меню, куда добавляют фрукты и соки.

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Первый шаг — регистрация ИП или ООО. Для открытия небольшого кафе рекомендуем выбрать систему налогообложения ЕНВД: она позволяет платить налог не от выручки, а исходя из площади помещения. На старте бизнеса это может показаться не очень выгодным, но когда прибыль значительно вырастет, система себя оправдает.

  • Свидетельство регистрации ИП или ООО
  • Документы на кассовый аппарат
  • Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе
  • Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики
  • Договор аренды или подтверждение права собственности
  • Трудовые договоры с сотрудниками
  • Медицинские книжки сотрудников
  • Сертификаты соответствия продуктов и оборудования
  • Разрешение пожарной инспекции и СЭС

Для регистрации ООО также потребуется: устав, учредительный договор или приказ о создании общества, протокол, решения, приказ о назначении директора.

Интерьер детского кафе

Детям нравятся яркие цвета и картинки. Дизайн заведения должен соответствовать выбранной тематике. На стены наносят граффити, изображения сказочных героев. Стоимость разработки дизайн-проекта начинается от 100 тысяч руб.

Интерьер заведения должен отвечать ряду требований:

  • экологичные и безопасные материалы;
  • удобная мебель разных размеров для посетителей любых возрастов;
  • возможность регулировки столов и стульев по высоте;
  • хорошее, но не слишком яркое освещение;
  • качественные игрушки и другие предметы для игровой зоны;
  • соответствие нормам: как минимум 1,6 кв. м на одно посадочное место.

Для детского кафе не подойдет мебель с острыми углами. Лучше всего выбирать предметы с износостойким покрытием, которые легко моются. Для пола выбирают нескользкую отделку. игровой зоне можно постелить ковровое покрытие или маты. Посуда должна быть изготовлена из небьющегося стекла.

Предлагаем ознакомиться:  Срочный трудовой договор и декрет в 2019 году — уход в отпуск, увольнение, выплаты

Бизнес-план детского кафе

Чтобы заведение приносило прибыль и стало популярным, в бизнес-плане детское кафе подробно расписывают следующие разделы:

  • актуальность бизнеса, целевая аудитория;
  • тематика и концепция заведения;
  • форма собственности;
  • выбор места и помещения;
  • дизайн-проект;
  • затраты на ремонт, покупку мебели и оборудования;
  • разработка меню;
  • персонал, его должностные обязанности;
  • ежемесячная выручка и рентабельность;
  • сроки окупаемости;
  • варианты расширения;
  • рекламная кампания.

В каждом разделе бизнес-плана детского кафе подробно расписывают все нюансы. Особенно важно выделить целевую аудиторию и рассчитать затраты на открытие заведения.

Оборудование

Оборудование для детского кафе делится на три типа:

  • Кухонное
  • Столовое
  • Вспомогательное

Основной инвентарь, аппаратуру и мебель мы объединили в таблице с актуальными ценами.

Оборудование Стоимость, ₽
Кухонные плиты 120’000
Холодильное и морозильное оборудование. 80’000
Посудомоечные машины 140’000
Поварские столы 80’000
Ручной инвентарь 25’000
Мелкое кухонное оборудование 40’000
Посуда 30’000
Инвентарь для уборки 5’000
Система вентиляции и кондиционирования 50’000
Противопожарная система 10’000
Кассовый аппарат 20’000
Развлекательное оборудование 40’000
Мебель 100’000
Итого 740’000

Франшиза или личная затея

Франшиза позволяет использовать готовую концепцию заведения. Компания-франчайзинг предоставляет готовый дизайн-проект, свой бренд, поддержку на этапе открытия и дальнейшей работы. Однако работа по франшизе накладывает ограничения на выбор меню, дизайн помещения и другие факторы.

Самые популярные франшизы детского кафе:

  • Андер Сон. Сеть семейных заведений, где посетителям предлагается домашняя выпечка и кондитерские изделия. В меню включены блюда для детей и взрослые. Акцент делается на комфорт и уютную атмосферу. Требования к заявителям – это стартовый капитал в размере 1,9 млн руб. Ежемесячно предприниматель перечисляет 10% от выручки. Затраты окупаются в течение 1-1,5 года.
  • Киндерлэнд. Детское кафе с красочным дизайном, вкусной едой и множеством игр. Для его открытия требуется помещение от 250 кв. м. Инвестиции составляют 5 млн руб. Начальный взнос – 500 тысяч руб., ежемесячно отчисляется 5% от прибыли. Детские кафе Киндерлэнд окупаются за 1,5 года.
  • Золушка. Сеть заведений с ярким сказочным оформлением. Чтобы открыть кафе Золушка, требуется помещение площадью 80-200 кв.м. Размер инвестиций – от 2,5 млн руб. Каждый месяц отчисляется 5% от дохода. Период окупаемости – 1 год.
  • Баскин Роббинс. Всемирно известная сеть кафе-мороженого. Первоначальный платеж составляет 15 тысяч долларов. Открытие заведения требует вложений от 2 млн руб. на покупку оборудования и ремонт. Ежемесячные выплаты отсутствуют.

Кафе для детей можно открыть, используя уже готовую бизнес-идею или реализуя собственный замысел. Это зависит от региона и численности населения в городе, где планируется начать бизнес.

Франшиза – это готовый проект, проверенный временем. Опытный куратор поможет с организационными моментами, нет необходимости составлять свою рецептуру, думать над тем, как обеспечить досуг клиентов. К тому же кафе, получившее популярность в других городах, вероятнее станет настолько же интересным аудитории вашего населенного пункта.

Но помните, что у франчайзи есть обязательства, прописанные в договоре, которые не позволяют вносить изменения в меню и дизайн помещения. К тому же придется платить за чужую идею роялти. Подумайте, выгодно ли начинать бизнес на чужих условиях, оцените плюсы и минусы открытия кафе для детей по франшизе, чтобы не разочароваться в идее после ее реализации.

атмосфера в кафе для детей

Более популярными становятся новые идеи, которые открывают неизвестный вид досуга. Можно открыть семейное кафе, воплотив в меню домашние рецепты, организовав зону, где родители и дети могут самостоятельно приготовить блюдо.

За основу возьмите идею брендового кафе узкой тематики. Например, основным блюдом будет мороженое разных сортов и с широким ассортиментом сиропов. В дополнение в меню включите пирожные собственного производства, пиццу и другую выпечку. Расширьте карту блюд горячим обедом и салатами. Если мороженое будет вкусным и его можно будет съесть в любое время года, то ваше заведение будет популярным не только в праздники, но и в будни.

Отдельно организуйте зал для игр, проведения шоу. По такому принципу работает детское кафе «Пингвин» в городе Йошкар-Ола. Стартовало оно с небольшой палатки, имеющей несколько столиков внутри помещения для зимнего времени и летний шатер под навесом. Количество посетителей стало настолько большим, что собственники кафе построили здание в два этажа, оборудовав уютный зал для отдыха и питания на первом этаже и игровую комнату на втором.

Возможно, основной акцент будет направлен на досуг детей и родителей, а кухня может быть представлена баром с безалкогольными напитками, молочными коктейлями, выпечкой, десертами. Еда может быть привозная: для этого заключите договор поставки с кулинарией. В игровой зоне можно разместить различные аттракционы, игровые автоматы, батут, машины.

Выбирайте идею исходя из того, что было бы интересно вам. Малый бизнес может всегда перерасти в серьезное дело, которое захотят продолжить и ваши дети.

Заработать в сфере общественного питания и досуга можно, если придумать оригинальную идею и принимать решение только после серьезного анализа сегмента рынка. Окупаемость детского кафе может занять 1,5-2 года. Не стоит сразу запускать масштабный проект, лучше расширяться постепенно, особенно если есть дополнительная площадь.

Детское кафе: особенности организации

Зачем открыть детское кафе

Организация детского кафе имеет свои особенности. Их необходимо учитывать, чтобы привлекать новых посетителей.

Особенности детских учреждений:

  • Большое значение имеет дизайн и оформление. Кафе должно нравиться детям и родителям. Интерьер, мебель и декор выполняют в одном стиле. Продумывают даже мелкие детали: салфетки, скатерти, посуду.
  • Особое меню. Не обязательно ориентировать меню только на детей. Можно включить в него и блюда для взрослых. Хотя дети очень любят фаст-фуд, все чаще родители выбирают для посещения кафе со здоровой пищей. Привлечь внимание помогают необычные названия блюд. Например, «Завтрак феи» или «Мороженое для принцессы». Даже если кафе предлагает обычные сладости, яркие названия не оставят детей равнодушными.
  • Игровая зона. Основное отличие заведения для детей – это наличие отдельной площадки для игр.
  • Костюмы для официантов. Если кафе посвящено определенной тематике, то можно выбрать для официантов костюмы.
  • Развлекательная программа. По выходным и праздникам приглашают аниматоров и клоунов. Тогда число посетителей значительно вырастет.

Для детей сделать отдельные игровые площадки, где детки сумеют общаться между собой, а не сидеть со взрослыми, которые курят и пьют пиво, т.е. организация увлекательного и полезного досуга для детей и их родителей.

Кафе желательно располагать на первом этаже жилого дома, причем нужна не маленькая площадь (100 кв. метров, 15 столиков по 4 посадочных места), потому что в небольшом помещении детский сектор обустроить не получится, детям необходимо место для игры. Желательно наличие летней террасы для детей.

Предлагаем ознакомиться:  Открыть счет в банке без личного присутствия

Организовывать детские праздники, анимации с клоунами и прочими сказочными персонажами.

Интерьер детского кафе можно оформить сценами из детских сказок, персонажами сказочных героев. Помещение можно украсить живыми цветами, клетками с птицами и аквариумами с рыбками, веселыми фигурками животных.

— маленький кинозал со сценой, где будут показывать качественные лицензионные детские фильмы и мультики, организовываться детские конкурсы, викторины. Кинозал может выезжать на места в детские дома, сады, учреждения;

— приют для домашних животных, где всякий ребенок сумеет купить понравившуюся ему зверюшку либо птичку,

— бассейн для вовсе маленьких детей с мамами,

— линию полуфабрикатов с маркой кафе,

— линию детской одежды.

Детское кафе могут предоставлять услуги по выезду и организации праздничного стола, проведение праздника на местах. Это могут быть детские сады, дома, школы, частные лица.

Зачем открыть детское кафе

Также в кафе можно предлагать широкий выбор полуфабрикатов.

Не лишним будет сделать сайт детского кафе, где всякий желающий сможет получить информацию о месте расположения, режима работы кафе, меню, составе блюд, рецептах приготовления, рубрики, которые будут вести детский психолог и детский диетолог, советы родителям, где можно будет задать вопрос.

График работы детского кафе: обычное время работы детского кафе – с 10.00 часов до 17.00 часов для деток с родителями, с 18.00 часов до 22.00 часов – для студентов и старшеклассников.

Основной рынок: местное население, родители с детьми дошкольного, школьного возраста, студентов.

Детское кафе рассчитано на посетителей со средним доходом; отличительный признак – доступность для всех желающих.

Позиционирование: семейное кафе, где можно увлекательно провести время со своими детьми.

Все сотрудники детского кафе обязаны иметь соответствующее образование и навык работы с детским меню и с детьми. Все работники кафе или детского ресторана должны будут ежемесячно проходить диспансеризацию.

Персонал

Сотрудники должны отбираться тщательно, потому что в детском учреждении клиент может быть очень капризным.

  1. Повар должен знать правила приготовления детских блюд, учитывать особенности растущего организма.
  2. Обслуживающий персонал должен быть приветливым и доброжелательным.
  3. Каждый работник обязан иметь санитарную книжку.
  4. Не помешает запросить справку об отсутствии судимости, как это принято в любом детском учреждении.

Аниматоров и специалистов по работе с детьми, например актеров, специалистов какого-либо ремесла, можно не включать в штат, а заключить договор на оказание услуг. Это позволит сделать досуг посетителей более разнообразным.

В штатном расписании кафе будет два вида персонала: работники кухни и работники зала. Но кроме них, для детского заведения понадобятся аниматоры, которые будут развлекать малышей, а также административный персонал.

Персонал детского кафе и фонд оплаты труда:

  • Шеф-повар — 60’000 ₽
  • Су-шеф — 50’000 ₽
  • Повара, 3 человека — 120’000 ₽
  • Официанты, 3 человека — 75’000 ₽
  • Грузчик — 10’000 ₽
  • Уборщица — 15’000 ₽
  • Аниматоры, 2 человека — 20’000 ₽
  • Бухгалтер — 20’000 ₽
  • Менеджер по закупкам — 30’000 ₽
  • Итого — 400’000 ₽

Сократить затраты на персонал можно, если отказаться от услуг клининга: убираться в зале небольшого кафе могут официанты, на кухне — повара. Вести закупки и бухгалтерский учет может собственник предприятия, а налоговый учет легко отдать на аутсорс.

При необходимости наймите аниматоров
Совет по подбору персонала

Анализ рынка и документация

Чтобы выделиться среди конкурентов, детское кафе должно обладать рядом преимуществ. Тогда заведение станет популярным и позволит получать постоянную прибыль. Поэтому перед открытием кафе анализируют рынок и посещают заведения конкурентов.

Посетителей кафе привлекают следующие преимущества:

  • качество блюд и напитков;
  • доступность цен;
  • приветливый персонал;
  • хороший ассортимент в меню;
  • скорость обслуживания;
  • общая атмосфера;
  • комфортная обстановка.

Помещение снимают в аренду или приобретают в собственность. Первые этажи жилых домов – не лучший вариант. На шум будут часто жаловаться соседи. Поэтому помещение выбирают в нежилом комплексе спального района.

Под кафе для детей требуется от 80 до 250 кв. м. В среднем для приема 50 посетителей необходима площадь в 100 кв. м. Под игровую зону выделяют как минимум 30 кв. м.

Советы по выбору помещения

Помещение должно соответствовать противопожарным и санитарным нормам. Обязательно наличие коммуникаций: отопление, водопровод, канализации, электричество. Рекомендуется установить систему видеонаблюдения и кондиционеры.

После выбора дизайн-проекта приступают к ремонту помещения. Основные требования к обстановке – это безопасность, практичность и долговечность.

Для оформления детского кафе закупают:

  • мебель (кресла, диваны, стулья, столы, шкафы, стеллажи);
  • барная стойка или витрина;
  • домики, горки, игрушки, лабиринты, батуты для игровой зоны;
  • тарелки, ложки, вилки, стаканы и другая посуда;
  • музыкальная и осветительная техника для аниматоров;
  • кассовые аппараты;
  • плиты, холодильники, столы, вытяжка, посудомоечная машина для кухни.

К персоналу, работающему с детьми, устанавливают повышенные требования. Все работники должны быть вежливыми, приветливыми, терпеливыми, уметь общаться с детьми и находить выход из сложных ситуаций. Официантам следует хорошо изучить меню, чтобы ответить на вопросы родителей и помочь в выборе.

В кафе принимают следующий персонал:

  • повар-кондитер;
  • работник игрового зала;
  • официанты;
  • администратор;
  • бухгалтер;
  • уборщики;
  • охранник.

В небольшом заведении предприниматель может совмещать должность администратора. Для ведения финансовых дел нанимают бухгалтера или привлекают стороннюю организацию.

Как рекламировать бизнес

Ниже добавлена таблица, в которой мы сравнили затраты и особенности управления бизнесом при запуске с нуля и покупке уже работающего детского кафе.

Детское кафе с нуля Детское кафе как готовый бизнес
Затраты: 1’050’000 ₽ Затраты: 2’500’000 ₽
Возможная прибыль: 80’000 ₽ Прибыль, подтверждаемая финансовой отчетностью: 151’700 ₽
Фонд оплаты труда: 400’000 ₽ / месяц Фонд оплаты труда: 180’000 ₽/ месяц
Стоимость аренды: 95’000 ₽ за 100 м² Стоимость аренды: 265’000 ₽ за 140 м²
Крупные затраты на оформление Внутри оригинальный интерьер — роспись
Потребуются большие затраты на продвижение Работает 5 лет. Наработана клиентская база, есть сайт и группы в соцсетях

Регистрация и документы

Регистрация бизнеса

Регистрация детского кафе – важный этап в открытии бизнеса. Обязательно получают разрешения от уполномоченных служб. Это обеспечит безопасность персонала, а также детей и взрослых, посещающих заведение. При отсутствии документов предприятие оплачивает большие штрафы.

Для оформления бизнеса собирается пакет документов:

  • заявление в налоговую службу с указанием формы собственности, кода ОКВЭД, копиями паспорта и квитанции об оплате госпошлины;
  • положительное заключение от СЭС, пожарной и газовой службы;
  • документы о постановке на учет в Пенсионном фонда, Росстате и Роспотребнадзоре;
  • разрешения на установку наружной рекламы;
  • документы об открытии расчетного банковского счета;
  • договор об аренде помещения;
  • трудовые соглашения с работниками;
  • документы на кассовый аппарат;
  • сертификаты на продукцию и оборудование.

Оформлением занимаются самостоятельно или нанимают юридическую фирму. Процесс регистрации и оформления документов занимает от 3 до 5 месяцев.

Расходы и рентабельность

Детское кафе требует ежемесячных расходов:

  • арендная плата – 120 тысяч руб.;
  • фонда заработной платы – 200 тысяч руб.;
  • налоги и социальные отчисления – 50 тысяч руб.;
  • оплата коммунальных услуг – 20 тысяч руб.;
  • покупка продуктов – 150 тысяч руб.;
  • другие расходы – 20 тысяч руб.
Предлагаем ознакомиться:  Сколько раз можно оформлять ипотеку согласно законодательству

Всего на обеспечение работы кафе требуется 560 тысяч руб. Средний ценник в подобных заведениях составляет 500 руб. При хорошей посещаемости детское кафе окупается за 1-3 года. Рентабельность бизнеса 30-40%.

Детское кафе – отличный вариант бизнеса для больших и маленьких городов. Чтобы открыть заведение, нужны серьезные вложения. Повышенное внимание уделяют разработке концепции и дизайн-проекту. Посетителям обеспечивают комфортные и безопасные условия, приглашают аниматоров и клоунов.

Специфика предприятия

Кафе в общем понимании относится к сфере ресторанного бизнеса, но меньшего масштаба. В нем всегда есть место для пассивного или активного отдыха, обеденные группы для приема пищи, бар. Отличает лишь способ обслуживания, меню. В основном посетители самостоятельно выбирают блюда в раздаточной зоне, оборудованной витринами и стеллажами или барно-кассовой зоной, где продавец формирует заказ. Меню кафе представлено ограниченным ассортиментом продукции, но возможно фирменное блюдо, которое готовят только в конкретном заведении.

Детское кафе от взрослого или универсального отличается общей концепцией в оформлении, приоритетом удовлетворения детских запросов, спецификой меню, организацией досуга. Обстановка ориентируется на детей от 6 месяцев и старше, поэтому должны быть детские стульчики, безопасная и удобная мебель для приема пищи и отдыха.

Обычно в детском кафе отмечают дни рождения, общие праздники у дошкольников и школьников, проводятся различные мастер-классы. Некоторые семьи предпочитают проводить выходные вне дома и включают в свой маршрут подобные заведения. Чтобы отдых детей и родителей не был пассивным или скучным, в детском кафе работают аниматоры.

Перед тем как решить открыть предприятие подобного типа, стоит продумать концепцию, ассортимент услуг для посетителей, меню и масштаб проекта.

Реализация проекта

С чего начать человеку, выбирающему кафе для детей способом своего дохода{q} Существует несколько вариантов развития событий:

  • Подготовить бизнес-план и выбрать помещение, соответствующее концепции.
  • Сначала выбрать помещение, а затем обдумать концепцию, подстраивая ее под технические особенности здания.

Эти два этапа всегда вызывают сомнения у бизнесмена, потому что проект на бумаге и реальность часто не совпадают, приходится на ходу вносить правки, что сказывается на предварительной смете.

Рациональнее сначала выбрать помещение и, учитывая его технические особенности и коммуникации, выбрать дизайн и зонирование пространства.

Выбор места

Обычно для детского кафе выбирают площадь от 100 кв. м. На меньшем пространстве сложно разместить игровую, обеденную зону, кухню, администрацию и подсобные помещения. Возможна и большая площадь, до 300 кв. м, если это предусмотрено бизнес-идеей (большая закрытая площадка для картинга, зона для игр с мячом, аттракционы).

Подойдет помещение в торговом центре, жилом доме или отдельное здание. Главное, чтобы в нем имелись необходимые коммуникации, был удобный подход, возможность тематического оформления фасада.

Если для открытия кафе для детей выбран торговый центр, стоит проверить состояние коммуникаций. Для кухни нужны:

  • Канализация и водопровод.
  • Хорошая система вентиляции, чтобы вытяжка справлялась с отводом запахов и испарений при готовке.
  • Электрическая сеть должна выдерживать высокие нагрузки, которые требуются для бесперебойной работы оборудования (бытовая техника, холодильники, плита, духовой шкаф).
  • Обеспечение условий пожарной безопасности.

Если таких условий нет и создать их не получится, меню для посетителей придется адаптировать под условия, или организовывать доставку готовых блюд.

открытие заведения

При выборе помещения в жилом доме или отдельном здании критерии выбора остаются прежними. Единственным нюансом будет уточнение возможности размещения информации на фасаде и планов архитектуры и администрации на эти объекты (не планируется ли снос или реставрация).

Обращаем внимание на отделку и возможность перепланировки, потому что не все помещения в полной мере соответствуют техническим особенностям общепита.

При аренде площади и необходимости внесения изменений нужно оформить долгосрочный договор аренды с владельцем, чтобы вложения были ненапрасными. Просчитайте плюсы и минусы затрат на глобальный ремонт. Может, для начала стоит открыть кафе с минимальным оформлением и вносить дополнения, если очевидна высокая рентабельность детского заведения.

При выборе пространства не стоит забывать о требованиях к помещениям общественного питания, прописанных в СанПиН (2.3.6.1079-01).

Оформление статуса предпринимателя и бумаг

Исходя из того, что в детском учреждении не может быть алкогольной продукции, при регистрации предпринимательской деятельности можно выбрать форму ИП. Лицензия на остальное меню кафе и развлекательные мероприятия не требуется.

Возможны два способа налогообложения:

  • ЕНВД – актуально для кафе среднего и большого размера по площади.
  • ПНС (патент) – допустим, если площадь зала для посетителей (их обслуживания) не будет превышать 50 кв. м. Один патент можно применять для нескольких кафе, расположенных в одном городе или регионе (субъекте регистрации ИП).

интерьер помещения

При подготовке документов для регистрации ИП необходимо выбрать код деятельности в классификаторе ОКВЭД. Для детского кафе подойдут следующие позиции:

  • № 56 (и подразделы) «Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков».
  • № 93.2 «Деятельность в области отдыха и развлечений».

Эти коды видов деятельности указываем в заявлении, которое необходимо заполнить перед подачей документов в региональное отделение налоговой службы.

Если у вас есть единомышленники, готовые вложить свои средства в бизнес, требуется создание ООО с определением долей каждого учредителя.

После получения свидетельства о регистрации ИП нужно оформить статус работодателя, потому что в одиночку вести деятельность не получится. Регистрируемся в ПФР, ФСС и ФОМС. После этого переходим к сбору документов, которые необходимы для открытия заведения.

Обход инстанций

При открытии любого заведения общественного питания требуется собрать определенные документы, которые позволят вести бизнес на законном основании:

  • Проекты, соглашения, разрешения, касающиеся выбранного помещения.
  • Договор аренды или свидетельство собственности.
  • Технический паспорт помещения с последней версией проекта перепланировки.
  • Технические документы на коммуникации (вентиляция, электричество, водопровод, отопление, канализация, пожарная охрана).
  • Проект и разрешение на оформление фасада (если необходимо).

бизнес-план детского кафе

Все проектные документы должны быть составлены агентством, имеющим лицензию на оказание таких услуг.

После получения проектных документов отправляемся в государственные ведомства – Роспотребнадзор, пожарное управление, архитектуру, администрацию. Это самый долгий этап в открытии детского кафе, но без него никак не обойтись. В ведомство Роспотребнадзора дополнительно подается уведомление о начале деятельности и согласуется рецептура блюд, потому что детское меню должно быть на 100% безопасно для здоровья.

https://www.youtube.com/watch{q}v=IB8FPElWbfQ

Новичкам в бизнесе иногда выгоднее нанять юриста, который поможет в сборе пакета документов для открытия детского кафе. Если документы соответствуют требованиям и нет нужды в их доработке, предприниматель может перейти к оснащению помещения и подбору персонала.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Юридическая помощь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector